Jesteśmy małym, regionalnym browarem, opierającym się głównie na rynku lokalnym. Działalność swoją BROWAR "EDI" rozpoczął w 1998 roku.
Produkujemy piwa niepasteryzowane, warzone tradycyjną metodą na bazie chmielu, słodu jęczmiennego, żywych szczepów szlachetnych drożdży, oraz najlepszej wody. Naszego piwa nie można porównać do żadnej z przodujących i znanych marek. Nie znajdziesz go równiez w supermarkecie. Produkujemy piwo dla smakoszy. Nasze piwo głównie rozlewane jest do beczek typu KEG o pojemności 30 i 50 L. Od niedawna można je równiez kupić w butelkach 0,5 L.
    Tradycja produkcji piwa we Wschowie sięga XVII wieku. Niegdyś, w mieście działało jedenaścxie browarów. Piwo we Wschowie warzono do roku 1945/46. Do dziś zachowały się butelki po piwie z napisami "Stadt Brauerei Fraustadt" czy "Burgeruches Brauchaus C.Weidner". Dzis kultywujemy historyczne tradycje wschowskie warzenia dobrego , naturalnego piwa niepasteryzowanego.